塞巴斯蒂安·弗朗克斯大槪在1595-1597年间进行了意大利之旅，去了罗马和威尼斯。在威尼斯，他跟他的同胞波佐塞拉托（托埃普特）有联系。1600-1601年，他在安特卫普成为自由画师，1607年成为圣路加同业公会的会员和修辞学公会成员，他为这一公会撰写诗歌和剧本。

1612年，塞巴斯蒂安·弗朗克斯当上了同业公会的会长，在当地极孚众望。1621年，他还被当选为市民保安队的队长。众多博物馆和私人收藏品中拥有许多他的画，通常上面有他的花体缩写签名，有时还注上日期，一般创作在1600-1633年之间。

弗朗克斯描绘各种不同的主题：《圣经》或历史故事、四季和各个月份，以及社会生活（《美第奇别墅的花园》，1615，那不勒斯，卡波迪蒙特；《安特卫普克拉嫩霍夫德的冬景》，1622，荷兰国家博物馆），但他更主要是17世纪时描绘战斗、小型武装冲突、掠夺和打架场面的一流画家：《掠夺一个村庄》（卢浮宫）、《洗劫一个村庄》（罗马，斯巴达美术馆）、《袭击车队》或《袭击驿车》（不伦瑞克博物馆、安特卫普博物馆、慕尼黑博物馆、温莎堡）、《骑士的战斗》（哥达博物馆、不伦瑞克博物馆、慕尼黑博物馆），以及一些从空中俯瞰的《包围城市》场景（哥达博物馆；布鲁塞尔的豪塔尔特男爵收藏品）。

塞巴斯蒂安·弗朗克斯的色彩分配，以及十分叙事化的构图方式（人物蜂拥在一起）呈现出他受到了在他之前一个世纪的艺术的影响。塞巴斯蒂安·弗朗克斯用色朴素，红色和深棕色的搭配十分和谐。

塞巴斯蒂安·弗朗克斯是彼得·斯纳耶尔斯的老师，这位学生跟他合作。他对彼得·默伦内尔和凡·德尔·默伦的影响尤其深远。